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麦冬煲汤大全
2022-09-22

说道麦冬大家首先想到的就是雪梨,因为麦冬雪梨炖瘦肉是非常出名的一种吃法,麦冬是我们生活中比较常见的一种调料,这种调料非常的入味儿,一般都在煲汤的时候被使用,因为煲汤最主要的就是调料的选择,调料选择好了煲出来的汤才会有滋有味儿,那么麦冬煲汤大全都有哪些呢?

麦冬和什么煲汤好

1、麦冬和什么煲汤好:麦冬雪梨炖瘦肉

材料:雪梨1个,瘦肉半斤,麦冬少许,北杏少许,清水4碗,盐适量。

做法:麦冬用清水浸软洗净;瘦肉剁成肉饼;雪梨去皮洗净后切块;北杏洗净。将麦冬、雪梨、瘦肉、北杏放入炖盅中,加入4碗清水。炖2.5小时后加入适量盐调味即可。麦冬和什么煲汤好

2、麦冬和什么煲汤好:麦冬枸杞鸽子汤

材料:麦冬15克,枸杞20克,玉竹15克,沙参20克,蜜枣2粒,鸽子1只。

做法:把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的材料,需要浸泡12小时)。把鸽子放进锅里面煮3-4分钟,捞出,清洗干净备用。把所有的材料和鸽子都放进锅里面,放进2L的清水,大火煮开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。

3、麦冬和什么煲汤好:阿胶麦冬炖鹌鹑

材料:麦冬12克,阿胶粉15克,鸡汤150克,鹌鹑200克。食盐3克,味精2克,浓缩鸡汁15克,花雕酒25克,葱,姜各5克,胡椒粉5克。

做法:将鹌鹑洗净切块,加花雕酒焯水,锅中底油烧热,煸香葱,姜,放入鹌鹑肉,烹花雕酒翻炒,倒入鸡汤,加食盐,味精,胡椒粉,浓缩鸡汁,麦冬,阿胶粉炖至软烂即可食用。

功效:滋阴润燥,补血益气。

4、麦冬和什么煲汤好:莲子麦冬煲兔肉

材料:麦冬15克,莲子20克,香菇25克,姜,葱各10克,食盐5克,味精3克。

做法:将兔肉切块,莲子用温水浸泡,生姜去皮切片,锅内烧水,待水烧开后,放入兔肉,莲子,麦冬,香菇,葱,生姜,倒入适量清水,用小火煲2小时后,放入食盐,味精调味即可。

功效:此汤有补中益气,滋阴养颜,生津止渴,养心安神等功效。